Запеканка творожная в микроволновке рецепты с фото


Творожная запеканка в микроволновке

Друзья, хочу вам предложить рецепт очень вкусной творожной запеканки, которая делается в микроволновке. Это – базовый рецепт, который вы сможете по своему вкусу дополнить любыми наполнителями (курагой, финиками, консервированными фруктами и т.д.)

Конечно, в микроволновке запеканка не подрумянится, как в духовке, поэтому заранее продумайте, чем украсить ее сверху, когда остынет.

Запеканка творожная в микроволновке рецепты с фото

Вариантов много: шоколадная глазурь, пудинг, фруктовое желе или заливка для торта.

Итак, список продуктов, которые нам понадобятся:
— 0,5 кг творога (берите самый вкусный, не кислый)
— 4-5 ст.л. сахара
— 4 яйца
— 2 ст.л. манки
— 1 ч.л. апельсиновых цукат
— соль
— ваниль
— 10 г сливочного масла (для смазывания формы)

Для украшения :
— 1 плитка черного шоколада
— 1 ст. л. кокосовой стружки

Активное время приготовления – 15 минут
Время выпечки – 11 мин. 30 сек.
Сложность – незначительная

Творог выкладываем в мисочку и разминаем вилкой. Добавляем сахар, соль, ваниль, манку и хорошенько перемешиваем.

4 желтка смешиваем с творогом.
Белки кладем в отдельную мисочку – мы их будем взбивать.

В творог добавляем цукаты.

Теперь взбиваем белки – я делаю это венчиком.


Маленький секрет. белки должны быть хорошо охлажденными. А в процессе взбивания добавьте щепотку соли, тогда пена будет крепче.

Теперь выкладываем белки в тесто и перемешиваем – без фанатизма, делая как можно меньше движений ложкой, чтобы пузырьки, необходимые нам для воздушности, не лопались.

Запеканка творожная в микроволновке рецепты с фото

Вот такое у нас получается тесто:

Для микроволновки я предпочитаю силиконовые формы – в данном случае у меня форма диаметром 22 см. Смазываем ее сливочным маслом и выкладываем тесто. Разравниваем поверхность теста ложкой и отправляем в микроволновку. При мощности 850 ватт процесс выпекания занимает 11 минут 30 секунд в режиме «микро».

Готовность проверяем зубочисткой – тесто не должно к ней прилипать.
Аккуратно достаем форму, ставим на поднос и даем запеканке остыть до комнатной температуры. Теплой ее вынимать из формы нельзя – она очень хрупкая.
Вот какая получается запеканочка:

Шоколад для украшения нужно растопить на водяной бане и нанести ложкой или кисточкой на остывшую запеканку, затем охладить. Посыпать кокосовой стружкой.

Запеканка творожная в микроволновке рецепты с фото

Маленький совет. шоколадную глазурь легко сделать самой: смешайте в кастрюльке 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао, 3 ст. л. молока, грамм 70 сливочного масла, добавьте корицу и мускатный орех. Поставьте на маленький огонь и помешивайте, пока масса не станет однородной и сахар не растает. Дайте глазури немного остыть и загустеть, а затем – нанесите ее на запеканку.


Понравилась статья? Поставь оценку!
ПлохоТак себеНормальноХорошоОтлично! (Пока нет оценок)
Loading...Loading...
Поделись с другими!

Comments are closed.

Важно знать

HOBOE !!!