Оладьи из кабачков с сыром


Оладьи из кабачков с сыром

Безусловно, у хорошей хозяйки есть универсальные рецепты блюд, что называется на скорую руку, которые можно довольно быстро приготовить и подавать как в горячем, так и холодном виде, а подавать к столу в любое время, будь-то завтрак, обед, или ужин.

Одним из таких можно считать рецепт приготовления оладий из кабачков с сыром.

Оладьи из кабачков с сыром

Это вкусное, малокалорийное блюдо, где натертый твердый сыр добавляет ему пикантности. Чтобы сделать блюдо более насыщенным и питательным, можно смешать натертые кабачки с сыром, добавив мясной фарш.

Как приготовить эти замечательные оладьи из кабачков с сыром мы рассмотрим в рецептах ниже.

Рецепт оладий из кабачков с сыром

  • молодой кабачок среднего размера – 1 шт.;
  • яйцо крупное – 1 шт.;
  • сыр твердый – 50 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • мука пшеничная – 30 г;
  • соль – по вкусу;
  • свежемолотый черный перец;
  • растительное масло – 100 мл;
  • сметана – 50 г;
  • свежая зелень укропа петрушки и базилика.
Оладьи из кабачков с сыром


Промытый кабачок пропускаем через терку, солим и оставляем на несколько минут. Затем отжимаем от выделившегося сока, вбиваем яйцо, добавляем пропущенный через терку сыр, мелко нарубленный зубчик чеснока, перец, муку и перемешиваем. Жарим оладьи на сковороде с растительным рафинированным маслицем до красивого румяного цвета с обеих сторон.

Подаем с соусом, приготовленным путем смешивания сметаны с измельченным зубчиком чеснока, рубленой зеленью, солью и перцем.

Кабачковые оладьи с фаршем, сыром и зеленью

  • молодой кабачок небольшого размера – 2 шт.;
  • любой мясной фарш – 300 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • мука пшеничная – 100 г;
  • яйцо крупное – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • смесь свежемолотых перцев – по вкусу;
  • растительное масло – 100 мл;
  • свежая зелень укропа петрушки и базилика.

Промытый кабачок, если потребуется, очищаем от кожицы и сердцевины. Такие действия необходимы, если кабачок недостаточно молодой и содержит уже жесткие семечки. Затем пропускаем его через крупную терку, солим и оставляем на пять-семь минут. Теперь откидываем на дуршлаг или сито и отжимаем появившийся сок. К мякоти добавляем мясной фарш, яйцо, нарубленную зелень, смесь свежемолотых перцев, очищенный и пропущенный через пресс чеснок и, непрерывно перемешивая, постепенно добавляем муку и доводим до консистенции густой сметаны. На нагретую сковороду выкладываем ложкой немного полученной смеси и жарим как привычные оладьи до красивой румяности с двух сторон.

Готовые кабачковые оладьи с фаршем и зеленью выкладываем сначала на салфетку или бумажное полотенце и промакиваем лишний жир. Затем перемещаем на тарелку и подаем со сметаной.


Понравилась статья? Поставь оценку!
ПлохоТак себеНормальноХорошоОтлично! (Пока нет оценок)
Loading...Loading...
Поделись с другими!

Comments are closed.

Важно знать

HOBOE !!!