Фасоль в томате на зиму


Фасоль в томате (закуска, гарнир, заготовка на зиму).

Ингредиенты

  • Фасоль сухая белая 500гр.
  • Помидоры 2,5кг.**
  • Морковь 250-300гр.
  • Лук 250-300гр.
  • Сахарный песок 1ст.ложка.
  • Соль 2ст.ложки.
  • Растительное масло 75гр.
  • Эссенция уксусная 70% 1,5ч. ложки или лимонный сок по вкусу.
  • ** Свежие помидоры можно заменить томатной пастой (3-4ст.ложки) + 1,5-2 литра кипятка или готовыми протёртыми томатами в банке .
Фасоль в томате на зиму
Фасоль в томате на зиму

Как приготовить

1. Фасоль залить водой на ночь, воду слить, залить новой и варить 1час, слить.
2. Помидоры провернуть на мясорубке или натереть на тёрке.


3. Морковь и лук почистить, морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиком. Обжариваем на растительном масле.
4. В кастрюле смешиваем фасоль, обжаренные овощи и вливаем прокрученные помидоры или томатную пасту, разведённую в горячей воды.
5. Добавляем соль и сахарный песок, варим ещё час, за 5 минут до готовности добавляем лимонный сок по вкусу или уксусную эссенцию.
6. Раскладываем по стерильным банкам или по тарелкам.
7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

Фасоль в томате на зиму

Дополнительная информация

Весьма универсальный рецепт: в мясной бульон добавляем фасоль в томате – и суп готов, если есть кусок рыбы или мяса – фасоль будет идеальным гарниром, и нагрянувших гостей можно занять овощной закуской, пока вы будете готовить более серьёзное блюдо Количество жидкости смело регулируйте сами, это зависит от того насколько густое блюдо вы хотите получить

Рецепт: Фасоль в томате (закуска, гарнир, заготовка на зиму). как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях


Понравилась статья? Поставь оценку!
ПлохоТак себеНормальноХорошоОтлично! (Пока нет оценок)
Loading...Loading...
Поделись с другими!

Comments are closed.

Важно знать

HOBOE !!!